Μαυροτράγανο Clos Stegasta, Τηνιακοί Αμπελώνες 2017 0.75L

Ολόκληρα τα σταφύλια τοποθετήθηκαν σε ανοιχτές, ξύλινες δεξαμενές των 3,5 τόνων και ζυμώθηκαν με γηγενείς ζύμες σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας. Η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώθηκε στα βαρέλια. Το κρασί ωρίμασε για 16-18 μήνες σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια 30% των βαρελιών που χρησιμοποιήθηκαν ήταν καινούργια.