Sbrisolona di Riso Ferron

Ξεκινώντας από την παραδοσιακή συνταγή Mantuan Sbrisolona, ​​η οικογένεια Ferron δημιούργησε αυτό το επιδόρπιο χωρίς γλουτένη στο οποίο το ρυζάλευρο χαρίζει ευθρυπτότητα και λεπτή γεύση. Εκτιμάται καλύτερα στο τέλος ενός γεύματος, ως γλυκό συνοδευτικό για καφέ, ίσως περιχυμένο με ένα ψιλόβροχο γκράπα.
Παράγεται στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής της Riseria Ferron που περιλαμβάνεται στον οδηγό για φαγητό χωρίς γλουτένη έξω από το σπίτι της Ιταλικής Ένωσης Κοιλιοκάκης.